A rozsdamentes acél mosogatók korrózióállósága elsősorban az anyag felületén képződő, krómban{0}}dús oxidfilmen (más néven "passziváló filmen") múlik.
Magmechanizmus: A rozsdamentes acél krómot tartalmaz. Levegővel vagy vízzel érintkezve a króm reakcióba lép az oxigénnel, sűrű, stabil és láthatatlan króm-oxid védőfóliát képezve a fém felületén. Ez a film hatékonyan elszigeteli a nedvességet, az oxigént és a korrozív anyagokat a belső vasmátrixszal való érintkezéstől, így megakadályozza a további oxidációt.
Öngyógyító képesség: Még kisebb karcolások esetén is, ha az oxigént- tartalmazó környezetnek van kitéve, a króm gyorsan újraegyesül az oxigénnel, javítva a passziváló filmet és helyreállítva a korrózióállóságot.
A 304-es rozsdamentes acél előnyei: A piacon kapható kiváló-minőségű mosogatók gyakran 304-es élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélt használnak, amely 18% krómot és 8% nikkelt tartalmaz. A nikkel hozzáadása nemcsak az anyag rugalmasságát és feldolgozási teljesítményét javítja, hanem a passziváló fólia stabilitását is javítja összetett környezetben, így a 201-es vagy 430-as rozsdamentes acélhoz képest -korrózióállóbb.
